潮味

試験管に集めてる潮コレクションを小出しにして見せてやる。 昨日で100リットルくらい・・・あ・・これ、俺のだ・・・

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とんかつについて

とんかつのおいしさについて

とんかつっていうのは、どこにおいしさの違いが出るのか

昨日とんかつを食べながら、考えてみました。

衣はサクサクしているかどうか、硬くないかどうか。

あとは肉とソースですが、肉は臭みがあるとか、うまみがあるとか

そういう違いですよね。

そうなってくるとソースに違いが出るのではないかと

そう思ったわけですが・・・

甘口のところと、辛口のところがあります。

個人的には辛口が好きなのですが

とんかつの脂身を食べる時には甘口かなと思います。

ということはヒレなら辛口で

ロースは甘口がいいのでは?という結論になってしまうのですが

結局全ての食材のちょっとした加減の違いが

その店の味ということになるんでしょうね。

でも大概、とんかつを頼めばはずれはないというのが

定説ですよね。

とんかつっていう料理そのものがもう完成してるという証拠でも

ありますね
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テーマ:ご飯日記。 - ジャンル:日記

  1. 2005/08/20(土) 11:26:17|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:36
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コメント

TBどうも。
うちはエログですけど、また遊びにきてください。
いいもの見れます。
  1. 2005/08/21(日) 08:25:01 |
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  4. [ 編集]

とんかつ・・

最近、食べてません笑
でもココ見てたらたべたくなってきました。
ぢぶんで作るほど、我が家火力がないので笑・・
今度どっかで買ってきます
食べる時、写メりますね・・にッきに・・
  1. 2005/08/23(火) 01:33:06 |
  2. URL |
  3. りな #NkOZRVVI
  4. [ 編集]

>せりさん

せりさんどうもです。どんなとんかつが好きかどうか
教えてくださいね。

>りな さん

とんかつ家で食べるのもいいですよね。僕の貧乏体験ですが、
フライパンに薄く油をはっても、ゆっくりやればとんかつになりましたよ
えびせんと食パンをとんかつソースにつけて食べると、カツサンドの味がします。



  1. 2005/08/23(火) 12:03:07 |
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始めまして、
最近またいろいろと入手したんですけど、
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  1. 2008/06/19(木) 20:27:38 |
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  >>http://www.seogangan.com
  1. 2008/06/26(木) 19:45:10 |
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  3. saitou #-
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  3. なかむら #-
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探したけど全然見つからなかったのも
有りました!援か炉利系とか洋炉だったから
かなりマニア向け。
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  1. 2008/10/29(水) 16:28:39 |
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